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martes, 3 de abril de 2012

TORRIJAS DE VINO





Una receta dedicada a estas fechas de Semana Santa y como llueve lo que no ha llovido en todo el año, pues mejor que mejor para dedicarle un ratito a la cocina

INGREDIENTES:
Pan de torrijas
Huevos
Leche
Esencia de limón
Vino
Azúcar
Miel
Agua
Aceite


Primero hice un almíbar y usé la Thermomix echando dos tazas de azúcar, una taza de vino y seis de agua y lo puse a hervir a temperatura Varoma unos 30 minutos y velocidad uno y lo reservé

Si se hace de forma convencional, lo pondremos al fuego medio removiendo para que todo se disuelva y se haga el almíbar

Por otro lado, en un plato o recipiente un poco profundo, ponemos leche con un par de cucharadas de azúcar y unas gotas de esencia de limón y vamos bañando el pan. Si se agota el líquido, vamos rellenando de nuevo con los mismos ingredientes.

Seguidamente  lo pasamos por huevo batido y freimos en abundante aceite, dejándolas reposar sobre papel absorvente para quitar el exceso de aceite

Luego tomamos el almíbar reservado y le añadí un buen chorreón de miel, y en caliente (porque se empapa mejor) fui pasando cada torrija.

A veces el pan no es el que esperamos y las torrijas salen menos jugosas, por no decir un poco duras,  así que las podemos meter en una cacerola con el almíbar y la miel y las ponemos a cocer. Salen estupendas

Espero que me haya explicado bien y que os guste mi receta.




2 comentarios:

  1. Mmmm que ricas las torrijas Conchii, estas fiestas lo hemos hecho bien jejejejjeje.
    Por cierto te dejo un premio
    "Los Premios Liebster (en alemán "favorito") son una interesante iniciativa destinada a promocionar pequeños blogs, en cuanto al número de visitas se refiere, a través de una cadena de premios simbólicos que los propios bloggers otorgan. Es decir, cada blogger que recibe el premio en reconocimiento a su blog, debe, a su vez, otorgar un nombramiento igual a otros 5 blogs de su elección.¡¡¡ESPERO QUE TE GUSTE .UN BESO

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  2. He estado un poco ausente y no había leído lo del premio. Gracias María Inés. Ahora comenzaré a dar los mios.
    Un beso

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